Palvelukeskus Helsingin tavoitteena on puolittaa ruokapalveluissa syntynyt ruokahävikki vuoteen 2030 mennessä. Vertailulukuna käytetään vuoden 2021 aikana syntynyttä kokonaishävikkiä ja vähennystavoitteeseen pyritään vuosittaisilla prosentuaalisilla vähennystavoitteilla.
Ruokahävikin määrän väheneminen
Mittariin vaikuttavat toimenpiteet
| Toimenpide | Eteneminen | Vaikutus | |
|---|---|---|---|
| 17 | Ruokahävikin vähentäminen | Aikataulussa | |