Palvelukeskus Helsingin tavoitteena on puolittaa ruokapalveluissa syntynyt ruokahävikki vuoteen 2030 mennessä. Vertailulukuna käytetään vuoden 2021 aikana syntynyttä kokonaishävikkiä ja vähennystavoitteeseen pyritään vuosittaisilla prosentuaalisilla vähennystavoitteilla.
Ruokahävikin määrän väheneminen
yhteensä (%) | |
---|---|
2021 | 100 |
2022 | 99,4 |
2023 | 90,5 |
Viite:
Vertailun lähtövuotena on vuosi 2021 ja prosentuaalisia vähennyksiä peilataan vuoden 2021 kokonaishävikkimäärään.
Mittariin vaikuttavat toimenpiteet
Toimenpide | Eteneminen | Vaikutus | |
---|---|---|---|
17 | Ruokahävikin vähentäminen | Aikataulussa |